Burger de pato confitado

El burger otro nivel

• 1 bolsa de carnitas de pato
  
• 1 bun
• 100 g de tocineta ahumada
• tajadas de cebolla morada
• mix de lechugas baby
• Queso roquefort o queso azul

1. Cocina a fuego alto las carnitas de pato en sartén hasta tener un color moreno. Quita la carne y ponla en un molde del tamaño del bun.
2. Corta el bun en 2 y pon cada pan a tostar ligeramente en la sartén que se usó para calentar la carnitas de pato.
3. Freír la tocineta en la misma sartén sin agregar grasa.
4. prepara una crema de queso roquefort o queso azul : en poquito de crema de leche, haz derretir el queso y deja espesar hasta tener una salsa cremosa pero no liquida.
5. Monta tu burger : unta uno de los demi-bun con la mitad de la salsa, agrega dos tajadas de cebolla morada, agrega la lechuga cortada en juliana, pon la carnita de pato, agrega la tocineta encima y otra capa de crema de queso. Acaba con secundo demi-bun.