¡Ningún chef te compartiría su receta, pero aquí te la damos!
Trozos de distintos cortes del cordero: pierna, lomo, cuello y pecho. Podemos preparar hamburguesas, albóndigas, hasta empanadas y, ¿por qué no? Arepas. Si, si, elaborando una mezcla con algunas especies podemos lograr un delicioso hogao para acompañar este corte.