Más conocida como "gigot" en francés, es un corte más carnudo y grueso
¡Tan sabroso como te lo puedas imaginar!, Nosotros, como reza la tradición te aconsejamos prepararla al horno durante un par de horas a 170 °C en una bandeja con sal y especias: ajo, pimienta negra, hierbas de provence (disponibles en nuestro catálogo), no olvides hidratarla para que quede deliciosa. Ideal para 3-4 personas.