El Fruit Pectin es un gelificante y texturizante ideal para nappage de frutas, gelificados, mermeladas y pastas de fruta no tradicionales. Tiene una gelificación lenta, un efecto final de 24 hs, un gel firme termorreversible y congelable, y por último un menor índice de azúcar.
Este producto es de Sosa Ingredients, uno de los principales fabricantes de productos de primera calidad para la gastronomía y la pastelería desde España.
500 g