Es un gelificante de alginato, calcio y retardante que tiene la capacidad de dar aspecto de hamburguesa a cualquier alimento, con un efecto aglutinador. La puedes usar para cualquier terrina o los tartars.
Para usar este producto debes mezclarlo directamente con el alimento que quieras darle la forma.
Este producto es de Sosa Ingredients, uno de los principales fabricantes de productos de primera calidad para la gastronomía y la pastelería desde España.
500 g