Es una mezcla de dos sales solubles que te permitirán agregar calcio a tu preparación sin que cambie el sabor. Es el complemento ideal del alginato, ya que aporta el calcio necesario para que este pueda esferificarse.
Este producto es de Sosa Ingredients, uno de los principales fabricantes de productos de primera calidad para la gastronomía y la pastelería desde España
500 g