Queso de tradición holandesa y elaborado en Monquetiva, Cundinamarca. Le agregamos a la cuajada un poco de trufa negra francesa antes de prensarlo. Una locura esa combinación de sabores suaves, cremosos con la magia de la trufa. A nosotros nos gusta disfrutarlo en ensaladas, sandwiches, gratinado en un plato o sencillamente en una tabla de quesos.
Tip: ¡No olviden remover la capa de parafina antes de disfrutarlo!