Es un gelificante derivado de un tipo de alga roja, es decir, derivado de un vegetal. Tiene una textura suave y manipulable que no es estable en congelación. Para prepararlo debe estar a temperatura ambiente. Puedes usar pannacotta en recetas como flan, pudding, cuajadas o gel bebible.
Este producto es de Sosa Ingredients, uno de los principales fabricantes de productos de primera calidad para la gastronomía y la pastelería desde España.
800 g