Este hongo se esconde en los bosques brumosos en otoño, pero por su desecación se pueden consumir durante el resto del año. A pesar de su forma particular se aprecia mucho por su sabor y aroma similar al de la trufa.
Recomendamos acompañarlos con un rissotto, en asados con cerdo y especialmente en cocciones con pato (disponible en nuestro catálogo)